9月25日，星巴克宣布启动一项规模达10亿美元的重组计划，关闭部分营运不佳的北美门店，并裁减约900名员工。同时，停止了许多空缺职位的招人计划。

消息公布后，星巴克股价开盘快速下挫。

“重返星巴克”计划不如预期

上百家门店被关

公告显示，此次重组计划是星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）提出的“重返星巴克”（Back to Starbucks）计划中的重要一步。

尼科尔在致员工的信中表示，在审查过程中，发现部分咖啡店无法营造出客户和员工期望的实体环境，或无法实现财务表现，这些门店将被关闭。因此，公司正在对北美业务进行全面调整，重点是尼科尔提出的通过引入陶瓷杯、增设座椅和缩短等待时间等方式，重塑门店咖啡馆氛围的计划。

计划完成后，星巴克在北美的总门市数将减少约1%，降至18300家（意味着约180家门店被关闭），并计划在下一会计年度重新扩张门市规模，并翻新超过1000家现有店面。

去年9月，尼科尔上任后提出“重返星巴克”计划。计划实施近一年后，星巴克的情况如何？

虽然尼科尔在上述文件中强调，初步翻新门市已见顾客停留时间延长、来访频率提升的迹象，但财报显示，三季度星巴克全球可比门店销售额下降2%，降幅大于市场预期的1.3%。这也是星巴克全球同店销售额连续第六个季度下滑。

与此同时，星巴克股价自年初以来下跌近6%，而同期标普500指数上涨了约13%。

值得注意的是，今年以来，星巴克已多次裁员，继2月裁员1100人后，7月又推出自愿离职方案，给予最高10万美元的一次性补偿。

星巴克中国股权重组或将在10月底敲定

今年年初就传出星巴克中国股权将被出售的消息，几番角逐后，竞购的“决赛圈”已经基本锁定，该交易或将在10月底前敲定。

据记者了解，除了9月初收到卖方确认函的博裕资本、凯雷集团、EQT和红杉中国之外，春华资本也在近期成为了竞购方。

据知情人士透露，目前星巴克中国的估值约为50亿美元，单独一家投资机构很难“吃下”全部股权，最后可能会是两、三家合作完成上述交易。

三季报显示，星巴克中国当期营收约为7.9亿美元，同比增长8%，并实现连续三个财季同比增长。

营收增长主要源于降价。虽然客单价同比略降4%，但同店交易量同比大幅提升6%。同时，星巴克中国的门店持续增加。截至第三财季末，星巴克中国门店总数达7828家，较去年同期的7306家净增522家，同比增长7%。

此外，星巴克中国继续下沉，三季度新进入17个县级市场。数据显示，新店盈利高效，两年内新开门店持续贡献高于均值的同店销售。

在业绩发布会上，针对此前市场的“卖身”传闻，尼科尔首次公开披露了相关细节。

他明确表示，星巴克寻找的是拥有共同愿景和价值观的战略伙伴，以抓住中国市场未来增长机遇。目前已有超20家意向合作方，公司正在评估方案。

对于合作的核心诉求，他强调“这并不是为了资金”，而是希望通过引入伙伴，确保星巴克品牌未来在中国处于更强势的位置。为此，合作方需满足两大标准：一是必须与星巴克拥有共同的使命和价值观，“在根本点上保持一致”；二是具备卓越的本地化运营能力。

他进一步明确，星巴克对中国市场的承诺不变，希望保留相当比例的股权，且“只会推进真正符合星巴克利益的交易”。