红星资本局10月31日消息，今日上午，千禾味业(603027.SH)在四川省眉山市举办发布会，宣布千禾0系列获得由中国质量认证中心颁发的清洁标签产品0级认证。千禾味业董事长伍超群还表示，将在千禾0系列酱油的正面包装上标示配料表。

会后，伍超群接受了红星资本局在内的媒体采访，表示将聚焦酱油、醋、料酒、蚝油四大品类，暂不涉足其他。他表示，当前蚝油在乡镇等消费群体中的普及度不高，市场增量空间巨大，未来蚝油有望成为第二大产品，千禾将进一步深耕蚝油品类。

伍超群介绍，2024年中国酱油市场规模达1041亿元，酱油消费已从基础性需求转向品质性需求。全球知名研究机构Ipsos（益普索）2025年发布的《配料干净酱油品类发展和趋势》显示，配料干净酱油将逐渐成为中国家庭酱油采购的首选，头部品牌已占据五成市场份额，预计未来三年，配料干净酱油在零售端的品质酱油市场规模中，占比将提升至63.9%。

据介绍，从2025年9月起，千禾0系列酱油的包装开始升级，将配料表放置在包装正面，并标示出产品酿造所用的4到5种配料。

红星资本局注意到，现场展示的千禾0系列380天特级生抽，正面用红色标明了“水、非转基因黄豆、小麦、食用盐”几种原料。180天特级生抽除上述原料外，还添加了白砂糖。

红星资本局注意到，此前千禾0酱油在同一位置的标识为“零添加”。10月31日，红星资本局在淘宝千禾旗舰店发现，店中已经开始售卖新包装的千禾0系列酱油，同时，旧包装酱油也在同步售卖中。

千禾味业的工作人员介绍，目前，千禾0系列酱油正在陆续换装，线下商超的千禾酱油已经更换包装。

图据淘宝App

工作人员表示，千禾0系列酱油通过了中国质量认证中心的现场审核、抽样检测和跟踪审核，获得了中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证，率先落地预包装食品新国标和添加剂“双减”倡议。

红星资本局了解到，清洁标签产品0级认证意味着在加工过程没有人为添加和带入添加剂。今年以来，国家多份文件对食品添加剂的包装表述和添加问题做出规范。2025年3月16日，卫健委、市场监管总局发布的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)（以下简称“新国标”）明确指出：食品添加剂、污染物,以及法律、法规和标准中规定的不允许添加到食品中或不应存在于食品中的物质,不得使用“无”“不含”等词汇及其同义语进行声称。不得使用“不添加”“不使用”及其同义语等词汇。

上述新国标将于2027年3月16日正式实施，给企业设置了2年过渡期。

2025年5月，国务院食安办等六部门印发了《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，推动添加剂“双减”政策落地。5月30日，市场监管总局等联合发布了酱油质量通则（GB/T 18186-2025），将于2026年12月1日实施，明确了酱油中添加的味精、食品添加剂不影响其质量等级，引导行业从追求指标向品质优先转变。

中国食品工业协会总工程师、食品安全标准法规工作委员会主席李宇表示，“吃得健康、吃得安全”是当前调味品市场的新痛点，市场需求驱动着供给侧加速转型。

10月30日，千禾味业发布2025年第三季度财报显示，前三季度公司实现营收19.87亿元、归母净利润2.60亿元、扣非归母净利润2.57 亿元，分别同比下降 13.17%、26.13%、25.93%，整体业绩承压；第三季度公司实现营收6.69亿元、归母净利润0.86亿元、扣非归母净利润0.85 亿元，降幅分别收窄至4.29%、14.55%、14.82%。

红星新闻记者 俞瑶 周怡 摄影报道

编辑 肖世清

审核 冯玲玲