起底漂白鸡爪涉事方蜀福香:年产超4万吨、获食品安全管理认证,公号提了超50次“安全”

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3月15日晚,央视3·15晚会曝光四川蜀福香食品有限责任公司(下称“蜀福香”)存在违规使用双氧水漂白鸡爪、生产环境脏乱等问题,引发关注。

时代周报记者查阅涉事公司官方公众号获悉,蜀福香年产4万余吨、年产值达12亿元,还曾在公众号提到超50次“安全”。

3月15日,时代周报记者致电邛崃市市场监督管理局,工作人员表示,已针对涉事企业开展调查处置。对于此前是否曾到公司监督排查,工作人员称请留意后续官方信息。

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起底漂白鸡爪涉事方蜀福香:年产超4万吨、获食品安全管理认证,公号提了超50次“安全”_起底漂白鸡爪涉事方蜀福香:年产超4万吨、获食品安全管理认证,公号提了超50次“安全”_

图源:蜀福香公众号

“在下班后各部门/车间将卫生清理干净,同时必须将所有门窗关闭。”蜀福香公众号最后一篇文章(发布于2025年6月10日)如此写道。“安全,对于企业来说,是生存与发展的基石;对于每一位员工来说,更是幸福生活的保障。”

企业如此强调内部生产安全,却在加工核心产品时违规使用双氧水,将消费者的食品安全抛诸脑后。

在央视新闻的镜头下,被曝光的漂白鸡爪的食品加工车间却是臭气弥漫,生产环境脏乱不堪。报道显示,大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上,扫帚、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上;即便鸡爪被人员踩踏,工人也只是随手捡起,直接放回加工筐中继续使用,完全无视食品卫生安全。即便环境脏乱,但最终出炉的鸡爪却个个白净诱人,原因在于工厂进行了一道关键的“漂白”工序。

按照国家的规定,鸡爪加工过程中,不能使用双氧水,这种化学物质首先会破坏食品中的蛋白质等营养成分,消费者如果长期食用经其浸泡的食品,会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害,超剂量食用,则会危及生命。

除了此次曝光的违规加工问题,蜀福香在过往的经营中也曾因食品问题被处罚。就在今年2月,蜀福香曾被成都市邛崃市市场监督管理局作出处罚,处罚事由为生产的原切风干肉(麻辣味)检出诱惑红成分。

邛市监处罚〔2026〕18号文件显示,该行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定。蜀福香被没收违法所得2950.2元,罚款2000元。

此外,蜀福香还曾因侵害商标权纠纷,被自嗨锅关联公司重庆金羚羊电子商务有限公司起诉。

值得注意的是,陷入食安与经营风波的蜀福香,近期仍在持续招兵买马。近日该公司仍在发布电商销售经理的招聘信息,其自称“努力打造预制菜第一品牌”。

据蜀福香公众号信息,公司位于成都市邛崃工业园区,占地约60余亩,总投资3亿元,主要生产加工各类餐饮酒店食材、菜肴包各规格系列、休闲食品等全系列产品、生产餐饮酒店食材、休闲调味品系列。其中以鸡爪、猪副产品、鸡鸭产品为主,蔬菜调味品为辅的全餐饮板块系列,公司现年产量4万余吨,年产值达12亿元。“接受现有产品或者其他肉制品各种形式 OEM、 ODM。”

天眼查显示,蜀福香法定代表人为王立群,注册资本2380万人民币,经营范围包括食品生产、食品销售、餐饮服务等,由成都市众兴食品有限公司、四川省荣盛泰集团有限责任公司共同持股。经营信息显示,该公司已获得质量管理体系认证。

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