目前中国养猪最多的和杀猪最多的企业都是河南的牧原股份，不过，养猪数和杀猪数却差了一个量级。

根据公开信息，2024年牧原股份生猪出栏量达到7160万头，一家就占了全国总出栏量的10.2%。

但其相应的生猪屠宰数量却只有1252万头，只是其养猪数量的17%，也就是说，牧原股份大部分的猪都是交给别人来宰的。

为什么自己养的猪不自己杀？卖给老百姓的必须是鲜猪肉，而要获得鲜猪肉，就必须本地化屠宰缩短运输时间。

实际上，生猪屠宰量1252万头已经是个非常大的数字了，曾经号称“中国屠宰王”的双汇，如今一年的屠宰量也才1000万头左右。

而除了河南这两家千万级的屠宰王，中国其它省区能一年杀几百万头猪的，就足以成为当地的“屠宰王”了。

比如浙江义乌的华统股份，一年杀猪500万头，就让其老板朱俭勇撑起了浙江“第一屠夫”的王冠。

值得一提的是，朱俭勇并非只能屠宰500万头猪，华统股份的年屠宰能力高达1200万头，还有700万头空着没用。

500万头真不少了，知名的养猪企业新希望2024年的屠宰量都只有300万头，如果严格按照数量来排名，华统股份或许可以位居中国生猪屠宰的第三把交易。

而这第三把交易，当初只是一个400块钱现金、300斤大米起家的小酿酒厂，是只上过几年小学的朱俭勇一手缔造了传奇。

朱俭勇是浙江义务人，小学辍学后就跟着村里的大人到处鸡毛换唐，15岁开始自己走街串巷，19岁时就攒下了几百块钱的积蓄。

80年代中期，几百块钱已相当于普通工人一年的收入，不算少了，于是，朱俭勇与弟弟朱俭军商量着做点什么不用东奔西跑的生意。

本钱不多，大的生意也做不了，想来想去把方向定在了酿酒上。

浙江有悠久的米酒、黄酒酿造史，一些普通人家都掌握了方法，这就避免了技术门槛，同时酿酒需要的场地、设备也简单，投入在兄弟俩的接受范围内。

1986年，两兄弟凑了400块钱、300斤大米，义乌畈田朱酒厂就开业了，主要酿造黄酒和米酒。

80年代刚改革开放不久，各种物资还短缺，朱俭勇两兄弟酿的酒供不应求，前后也就三年的时间，就赚够了第一桶金。

但好景不长，很快各种酿酒厂跟着就起来了，本来是朱俭勇两兄弟等少数人的生意，一下子变成了大众生意。

不过，朱俭勇早就找好了新的路子。

80年代末，浙江义乌作为省级的三元猪养殖基地，猪饲料厂却不多，只有一家国营饲料厂，朱俭勇早就考察好了，要转行做饲料。

1989年，当别人学者他酿酒的时候，朱俭勇果断地关闭了酒厂，买来设备，办起了义乌颗粒饲料厂。

中国的猪饲料产业最早是由泰国正大集团为代表的外资企业带来的，而朱俭勇能顺利地生产出饲料，正是源于一个在正大卖过饲料的台湾老板的协助。

对方是做饲料机械的，正好卖设备给朱俭勇，而朱俭勇买设备的同时，也获得了生产饲料的技术和基本配方。

本来自己准备就很充分，这又有高人相助，朱俭勇以过硬的饲料品质，很快获得了当地国营养猪场及个体养殖户的亲睐，做饲料的第二年就开始盈利了。

然后1992年，饲料厂改制成公司，浙江义乌华统饲料公司成立，这就是如今上市公司华统股份的前身。

改制成公司后，台湾老板也入了股，华统股份摇身一变就成了外商投资企业，可以享受到更好的政策，一路更快地发展壮大。

从简单的黄酒酿造到农业工业的成功跃迁为朱俭勇后来的进一步向养殖产业链上下游拓展和延申奠定了基础。

2001年，华统股份开始涉足生猪屠宰和肉制品加工业务，开始从单一饲料企业向集团化、多元化运营转变。

2003年，华统集团成立，陆续从国外引进了国际一流的生产线，逐步建立起了贯穿生猪养殖、家禽养殖、生猪屠宰、肉制品加工、商贸流通的完整产业链，到2010年前后，华统集团已经成为了农业产业化国家级重点龙头企业。

只当“第一屠夫”当然还不够。

2017年，华统股份登陆深交所，生猪屠宰业务进入资本市场，但其家族名下还有较多产业游离在上市公司之外，比如做固态电池的新能源资产。

2022年，朱俭勇为了将旗下新能源资产也推入资本市场，斥资2.9以收购了做玩具的高乐股份，并筹划通过高乐股份收购固态电池业务以实现“借壳上市”。

然而，由于种种原因收购未能达成，而通过高乐股份增资固态电池业务的尝试也最终以失败告终。

折腾了三年，买来的壳没法借壳，也就失去了壳的作用，朱俭勇于是毫不犹豫地把高乐股份卖了。

近日，高乐股份发布公告，朱俭勇已与受让方签订了转让协议，以4.1亿的价格出让了10%的高乐股份股权。

值得一提的是，当初朱俭勇买下高乐股份14%的股权成本是2.9亿，现在卖掉10%的股权就收回了4.1亿，还剩下4%的股份。

也就是说，虽然朱俭勇买的壳虽然没用上，但涨价了，三年没白折腾，如果剩余的4%卖价再高一点，那就是对半赚。

到底怎么算投资成功，这大概就是最好的解释。

卖掉高乐股份，也就意味着，朱俭勇回去一心一意地做屠夫去了，家大业大，但生猪屠宰与肉制品业务始终是家族产业的基石。

2025年，华统股份提出的屠宰量目标是600万头，但根据2025半年报，上半年实际屠宰量只有250万头，以此测算，估计2025年仍会停留在500万头的水平线。

不过，这已经足够在浙江称王。

2024年朱俭勇接受记者采访的时候曾说：继续坚持立足浙江，向全国布局，做大做强生猪产业链一体化，努力成为国内一流的肉制品供应商。

看起来，朱俭勇不满足于浙江称王，还想到全国其它区域区闯一闯。

最新消息显示，华统已在浙江区域之外设立了7家屠宰企业，全国性布局正在有序推开。