1月12日，袁记食品集团股份有限公司（下文简称“袁记云饺”）在香港联交所递交上市申请，其联席保荐人为华泰国际和广发证券。申报文件显示，截至去年三季度，该公司已有4266家门店，其中超过95%为加盟店，期内营业收入接近20亿元，经调整净利润1.92亿元。

图源：小食代

2025年9月，袁记云饺完成了1.5亿元的B轮融资，投资方分别为星翰创飨、上海翼甬、PSHK、上海鸟窝、海南银淞、领粤美味。

同年12月，再次完成2.8亿元的B+轮融资，其中，星翰创飨认购8250万元，启美共飨认购2000万元，上海翼甬、PSHK分别认购5125万元，厦门建发认购3000万元，益海嘉里认购1500万元，杨咏茵女士、张鹭勇、戴雄伟分别认购1000万元。其中，益海嘉里为金龙鱼的母公司。

根据灼识咨询的资料显示，截至2025年9月30日，按门店数量计袁记云饺是中国及全球最大的中式快餐企业。2025年前9个月，以饺子及云吞产品在零售及餐饮领域的GMV计，位列中国行业第一。

其“手工现包”“价格实惠”“口味好吃” 成为消费者选择该品牌的三大核心理由，“高性价比形象深入人心”。

有意思的是，上市文件还显示，前肯德基中国掌门人黄进栓是公司的独立非执行董事。此前黄进栓以CPE源峰的运营合伙人身份，出任汉堡王中国的董事长。

据悉，黄进栓于2006年10月至2016年10月于百胜中国任职，担任高级总监、信息技术部副总裁、首席信息官以及首席信息及营销支持官；2016年10月至2024年6月担任百胜中国的首席信息及营销支持官、肯德基中国总经理、首席客户官及高级顾问。他于2025年7月21日至2025年10月20日担任泸溪河食品（集团）有限公司的管理顾问，并于2025年8月至2025年9月担任KKR Asia Limited顾问。