作者 |餐饮老板内参内参君

单日取餐排至四位数

全县迎客超百万人次

“广德三件套”究竟是什么？

临近年末，安徽东南部，一座面积2165平方公里，人口约51万的皖南小城，突然爆火。

继淄博烧烤、天水麻辣烫、荣昌烧鹅之后，“广德三件套”——一碗热腾腾的炖锅，一杯卡旺卡奶茶，一袋酥掉渣的詹记桃酥，看似毫不相干的组合，却意外混搭成今年最热的味觉风向标，成为2025年底全国文旅市场的最新现象。

迎春街、绥安路两个街道的客流量最为火爆，外地牌照车辆挤满了县城停车场，卡旺卡取餐排到四位数，詹记桃酥刚出炉就被抢光，炖锅大排档天天热闹的像过年。

“每天大概能烧150到200桌菜，每天的食材消耗量非常大，只能用巨大来形容。”某大排档老板说。自从广德爆火以来，迎春街人山人海，为了应对如此大的客流量，他每天早上6点就到店里做准备工作，把食材备好。

卡旺卡（宣城广德绥安新天地店）营业额狂增五六倍，单日销量破5000杯，合肥总部陆续调集超200名员工前往广德门店紧急驰援，货物从两天一配调成一天两配；詹记桃酥合肥工厂开启24小时生产模式，从全省调配60名员工驻点支援，保证广德的供应......

公开数据显示，自11月23日至12月4日，广德市过境游客达125.1万人次，是常住人口的2.5倍。广德市政府办调研科12月12日的发布数据，“广德三件套”全网浏览量超10亿次，一周内吸引57.3万游客打卡消费，拉动中小餐饮营业额增长30%以上，旅游收入同比增长10%。

就连本地人都惊呼：“广德从未如此拥挤过。”

面对“广德三件套”的突然走红，不少网友发出疑问，“为啥就火了？有点莫名其妙。”

“广德三件套”出圈，踩中了什么密码？

“广德三件套”的走红并非偶然，是社交媒体传播、地域特色挖掘和县城文旅转型等多方原因共同作用的结果，背后隐藏着一套清晰的县域经济传播逻辑。

其一，社交媒体的裂变式助推。

据当地餐饮商家们反馈，广德三件套走红，和11月举办“广德炖锅大舞台活动”有关系，据悉在11月18日，迎春街32家大排档推出100道特色炖锅沿街陈列，吸引了周边城市过来的游客吃上特色炖锅、喝上卡旺卡奶茶，再带走一份詹记桃酥，彼时“广德三件套”流传开来，三件套逐渐在网络走红。而短视频等社交平台的传播，再次给“广德三件套”爆红助添一把火。

而今，广德三件套的热度还在持续攀升，抖音平台上有关#广德三件套的话题播放量超4亿次，不仅吸引了周边城市的游客们前来打卡，还有一众明星、网红等闻名而来，继续加码。

其二，烟火气升腾，地方美食迸发活力。

广德地处皖浙苏三省交界的地理优势，使其能便捷承接来自核心消费区域的尝鲜客流，为初期传播扩散提供了地理基础。尤其是江浙沪年轻人，既有强消费能力，又热衷周边游。广德三件套的走红，无疑给他们带来了新的打卡和传播地。

一顿烟火气十足的广德炖锅，不仅和冬天更配，还能享受本土特色。板栗土鸡炖锅，采用广德毛腿鸡、皖南土鸡等，口感风味绝佳；牛肉粉条锅里面的粉条，也是广德本地的特色农产品，极具地域特色。早在2019年，广德就获得中国美食地标城市荣誉——中国炖锅之乡。

广德炖锅、和安徽本土卡旺卡奶茶和詹记桃酥两大连锁品牌，三方强强组合，捆绑营销，完成了“地域符号的极致绑定”，形成强大的品牌矩阵，构成了更加立体的“广德味觉地图”。这样的美食组合创造了一种新型旅游体验，游客在这里感受到的是热气腾腾的市井生活感。

其三，真诚是流量最好的保鲜剂，为承接这波泼天流量，广德全城给予了游客满满的诚意。

文旅局局长上街动文创礼品，当地开通免费旅游巴士，串联起各个打卡点，市民积极响应“非必要不开车，主动把车位让给外地游客”，就连税务局都成了外地游客的停车场，免费停，不收费，妥妥的全城“宠粉”行为，这些举动似曾相识，仿佛再次拉回到当年淄博走红瞬间。

同时，广德炖锅商家集体承诺，“食材新鲜，现点现烧，无预制菜。”这守住的不仅是炖锅的锅气，也是对消费者的信任和体验的独特性。

小结

在流量易逝的时代，最能打动人的永远是真切的生活滋味。而当一座县城学会将这种滋味包装成可分享的体验时，十万人潮的到来，或许只是开始。

如何留住这波来之不易的流量，才是这座小城最值得思考的。

半个月后，元旦小长假将至，将成为检验广德承接流量能力和服务韧性的关键一役。