中国商报（记者 蒋永霞）9月16日，京东品酒会在北京某高端酒店举行，京东集团创始人、董事局主席刘强东亲临现场并参与交流。对于刘强东来说，这其实也是一场时隔18年的“用户见面会”。在这场活动中，刘强东围绕行业竞争、外卖与酒旅业务布局、创业心路等话题展开全面分享，并坦诚阐述了京东进军外卖和酒旅行业的初衷。

“京东在家电、商超、生鲜等领域取得成功，正是基于这些行业存在明显痛点。”刘强东表示，当前的外卖和酒旅行业同样面临巨大痛点，京东正是基于这一判断决定进入这两个赛道。

刘强东特别提出，自己一向热爱烹饪，对餐饮行业保持长期关注。在一次闲聊中，他意外发现外卖平台的扣点比例高达25%。“我的第一次创业就是开餐厅，所以我非常清楚，全国没几家餐饮企业的净利润能达到25%，但平台却抽走如此高的扣点，无疑给餐饮店带来巨大压力。”刘强东表示，高额扣点必然导致食品安全难以保障、“幽灵餐厅”泛滥，以及餐饮从业者被迫降低食材质量等问题。

京东进入外卖行业后，持续推动业务模式创新。例如，有人曾质疑京东推出的“七鲜小厨”会挤压传统餐饮生存空间，导致夫妻店倒闭。但刘强东以实际运营数据回应：首家七鲜小厨上线两个月以来，日订单量超过1500单，并且带动周边5公里范围内许多餐饮商户订单量增长30%。他以京东电商业务举例称，自营与第三方商家（POP）并非互相排斥，而是相辅相成、双线并行的关系。

“我们在全国要开设10000到15000家七鲜小厨，才能覆盖所有区县。周边其他商家订单增长30%，说明我们没有挤压同行收益，反而为整个区域带来信任和流量，激发消费者的外卖需求。”刘强东解释，用户在平台点餐时，即便没有在七鲜小厨找到某道菜，也会发现更多的本地餐馆，这种流量共享有助于整体生态繁荣。

除了商业模式的创新外，京东在外卖骑手保障方面也有突破。刘强东强调，京东在今年第二季度招募大批外卖骑手，并为所有全职骑手足额缴纳五险一金——“这是外卖行业诞生15年来，首次有平台为骑手全面缴纳五险一金。”

在酒旅业务方面，刘强东近期与多家大型酒店集团进行交流，发现行业有些焦虑情绪。他表示，京东不希望将酒店行业拖入“价格战”，避免导致服务品质下降、利润空间压缩和生态恶化。“京东在酒店行业依然会创新，接下来我们会公布一个全新的酒店发展计划。”刘强东表示。

谈及外卖行业的竞争，刘强东也表明了自己的态度。他表示，民营企业要简单，该竞争就竞争，不要把正常的商业竞争变成个人恩怨。刘强东强调，竞争要靠战略、商业模式、价值创造和信誉来赢得消费者。