作者 | 无疆

在美国，鸡蛋正在完成身份跃迁：从餐桌常客，升格为“中产炫富道具”。

6美元一打、排队两小时、限购令贴满货架......一餐五个鸡蛋，就能被人喊一句“鸡蛋富翁”。

就连一些墨西哥毒贩都决定放下毒品，转行走私鸡蛋。

这可不是搞笑段子，而是世界第一强国当下的真实写照。

在禽流感肆虐，巨头垄断、贸易壁垒齐齐上阵的2025年，鸡蛋不只是鸡蛋，而是压在普通人头上“通胀惊雷”的一个缩影。

一蛋难求

鸡蛋荒，真荒诞。

都2025年了，这个世界第一强国竟然让鸡蛋成为了“爱马仕”。

美国劳工统计局的数据显示，3月美国蛋价再创新高，达到每打12枚6.23美元，约合一个鸡蛋3.8元人民币，相比去年已经翻了一倍。

而美国农业部预估，今年鸡蛋价格可能会再上涨41%，创历史新高。

也就是说，每打12枚鸡蛋的价格将达到8.78美元，约合一个鸡蛋5.5元人民币的“天价”。

鸡蛋的价格越来越惊人，美国人的“囤货”基因也觉醒了，鸡蛋货架甚至连鸡蛋的影子都见不着。

不过，漂亮国自有“妙招”——那就限购吧！每人每次只能购买两盒或者三盒。真是把鸡蛋当成了“爱马仕”来整。

美国一家超市里的限购鸡蛋标识。图源：南风窗

当然，也有便宜的鸡蛋，但是需要在寒风中排队两三个小时甚至更长时间，还有排到了却卖完了的风险。

在这一局面中，唯一受到重创的只有普通老百姓——低价蛋买不到，高价蛋买不起。

连锁反应也在持续发酵中：有连锁餐厅开始收取“鸡蛋附加费”，用到的每枚鸡蛋会多收取0.5美元；烘焙店也把面包的价格上调了15%......

“每个鸡蛋多收0.5美元”的告示。图源：南风窗

有人在社交媒体上调侃，“求婚时，拿出鸡蛋的效果比钻戒好多了。”

病毒肆虐

这次鸡蛋荒，跟美国各地的禽流感疫情脱不了关系。

在2022年，美国从约4500万只家禽中检测出了一种致命变异株，该病毒在各州肆虐，导致大量禽类感染。

2023年，禽流感再度复发，又一波产蛋鸡遭了殃。

狠下了心大规模扑杀的美国政府，从去年开始，每周都扑杀数百万只鸡。

2025年1月，扑杀的鸡数量达到了惊人的3000万只，是正常蛋鸡存栏量的10%。

几个月来，农民宰杀的产蛋鸡数量更是突破了1个亿。

在本来就供应不足的情况下，越来越少的蛋鸡存栏量更让鸡蛋供应雪上加霜。

截止目前，美国的鸡蛋供需出现了约10%的缺口，全美鸡蛋产能低于全美需求约10%。

这看起来不大的缺口，却直接导致了鸡蛋价格在2025年翻了两三倍。

也有博主猜测，这是美国鸡蛋巨头们的蓄意而为。

要知道，美国鸡蛋生产企业的前三家拥有全美60%的鸡蛋产能，前六家拥有全美87%的鸡蛋产能。

在禽流感中，美国蛋价持续上涨，给他们带来了丰厚利润。

美国最大的鸡蛋生产商Cal-Maine Foods表示，截至3月1日的第三季度，其销售额几乎翻了一番，达到14.2亿美元。

在第三季度，Cal-Maine销售了创纪录的3.314亿打鸡蛋，比去年同期增长了10%，净收入增长了三倍多，达到5.085亿美元。

尽管Cal-Maine认为自己在减轻禽流感影响方面取得了显著进展，但蛋鸡产能低和鸡蛋紧俏的现状却持续恶化，让人不得不对这群资本家们的所作所为打个问号。

在美联社的报道中，美国反垄断部门也开始了对Cal-Maine Foods的调查。

商业新思路

面对鸡蛋荒，有人欢喜有人愁。

谁能想到，出租蛋鸡也能成为一门生意。

有租鸡公司打出广告，一个月只要100美元租金，就能租用两只母鸡，并且附赠鸡舍、饲料、饮水盘等材料和设备，顾客每周都能收获一打鸡蛋。

墨西哥毒贩们则凭借这次机会改了行，把他们构建多年的走私渠道网用来走私鸡蛋。走私客们把鸡蛋藏在婴儿推车、地毯、泳具等地方蒙混过关。

毕竟，向美国走私毒品的风险收益是被查获率30%，最高终身监禁，利润率约250%。

向美国走私鸡蛋的风险收益是被查获率10%，获行政处罚并被没收鸡蛋，利润率超300%。

毒贩也不傻，赚钱又安全的生意当然是最优解。