图源：1919

酒水流通大佬杨陵江，又一次突围。

7月8日，酒类直供平台1919在成都举行“中国酒业孤勇者联盟大会”，其将主题词定为逆天·改命。

董事长杨陵江罕见公开露面，宣布全面入局“餐酒融合”，打造1919酒饮生活馆，且以此为中心节点，织就一张覆盖20万个终端的密集网络。

现场，他签约知名主持人、美食博主刘仪伟为1919美好生活官。

1919董事、合伙人、营销总裁郑广先介绍，1919新门店将以F2B2C为核心，加码自有品牌以提高毛利。

餐酒搭送

于杨陵江，所谓餐酒融合，是其第四次变革。

创业做酒至今25年，他开设酒类专业零售店、入局即时零售，又进入资本市场，三次率先谋变，将1919打造成头部酒商，一年GMV超过100亿。

“回头看，1919数次主动转型，都是正确的。”杨陵江总结，1919也由此积累了品牌、规模、组织和技术优势。

这一次，他准备迭代到“餐+酒”的新打法。

具体来说，即通过 “买酒送餐，买餐送酒”、“超市价玩酒馆”、“咖啡免费喝”等性价比营销模式，验证多业态场景融合的商业价值。

今年初，他已完成成都、上海首批50余家样板店的调改试点。

据介绍，1919酒类直供店型将分为六种，从餐厅店中店的卫星点、三星级的酒类直供，到六星级的酒饮生活馆。

其中，酒饮生活馆涵盖直供、咖啡、酒馆、铁板烧和酒肆数个模块。

杨陵江在接受《21CBR》等媒体采访时称，1919将重启共管模式，提升加盟商质量，预计年底前或将淘汰1500家不符合标准的加盟店，“粗放连锁时代”将终结。

“我希望两三年内建立5000家中心店，平均每家覆盖40个异业终端，有20万个卫星点构成销售网络。”杨陵江说。

薄利多销

酒业调整进入深水区，零售商正遭遇压货、跌价等诸多痛点。

“15、20年前与我一起做酒的人，已经所剩不多，我们必须变革。”杨陵江称，酒商靠名酒赚差价的时代，已经结束。

在杨看来，接下来，薄利多销是渠道主流趋势，“卖一瓶赚20块，你只能卖10瓶酒；一瓶只赚5块的时候，你可能卖出100瓶酒。”

“目前，零售的唯一盈利方向是自有品牌。”郑广先提到，在酒业，谁掌握品牌和分润权，谁才掌握命运。

活动现场，1919展示了众多战略品牌，如鸡尾酒品牌莫其托、精酿品牌活啤酒、高端酱酒品牌“论语”等。

“不会放弃每一类酒品或每一位消费者的转化。”

杨陵江向《21CBR》记者坦言，现在自有产品，除了莫其托进入全家、盒马之外，完全依靠1919体系销售；当前的用户转化率5%左右，还有很大空间。

他个人预计，今年自有品牌能做到6个亿。