2026年央视“3·15”晚会开播，以“放心消费 品质生活”为主题，曝光了食品安全、公共安全、金融安全、广告市场等领域侵害消费者权益的违法行为。

据调查，成都市明扬食品车间作为蜀福香食品鸡爪前期加工点，乱象触目惊心。车间内泡制区、修剪区臭气弥漫，刺鼻腥臭味直冲鼻腔，地面长期淤积浑浊污水，塑料筐杂乱堆放，机械设备污渍厚重、油污遍布。大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压在食材上，即便鸡爪被工人踩踏，也只是随手捡起放回加工筐继续使用，全程无视食品卫生底线。更离谱的是，记者未办理健康证、未做体检、未经消毒，就能轻松进入生产一线，食品安全防护形同虚设。

脏乱的食材摇身一变成为白净诱人的网红鸡爪，全靠一道违禁“漂白”工序。企业工作人员直言不讳，鸡爪白净卖相全靠双氧水浸泡，重庆曾巧食品更是直接使用含量高达35%的过氧化氢，也就是工业双氧水，给鸡爪“美白”。按照国家规定，双氧水严禁用于鸡爪加工，这种强氧化剂会破坏食材蛋白质，长期食用会损伤口腔黏膜、肝肾功能，超剂量摄入更会危及生命。涉事工人坦言，用双氧水泡过的鸡爪，自己从来不吃，还劝记者不要食用，深知其毒害。

重庆曾巧食品有限公司，同样发现了使用过氧化氢，调查者以普通工人身份应聘入职该公司，在无健康证、无体检、无消毒的情况下，顺利进入了这家企业的生产一线。在调查中，企业内部人员亲口证实，这里的鸡爪，正是用双氧水进行漂白。

网红鸡爪的“白净颜值”，竟是违禁化学品堆砌的假象，肮脏的生产环境更是让人反胃。食品企业当守住安全底线，莫为一时利益丢掉良心与责任，敬畏规则、尊重消费者，才是长久经营之道。